Recevoir des hôtes à ma table familiale, dans un esprit de partage, d'accueil et d'urbanité.

Proposer des produits frais, de la région, achetés auprès de fournisseurs locaux.



Valoriser un patrimoine par le biais d'une rencontre, d'un échange autour d'un repas, dans un lieu typique. Avoir la possibilité de faire découvrir mon intérieur et ses particularités esthétiques.



Utiliser des produits de qualité, sélectionnés selon leurs provenances, achetés aurpès de fournisseurs locaux pour prôner un commerce direct et régional.



Fournir une offre variable selon les arrivages et les envies. La créativité est maître-mot. Faire découvrir de nouveaux goûts, souvent oubliés et mettre en valeur les produits et les recettes des Montagnes neuchâteloises et du Jura